Menu' di San Silvestro 2017 all'Hotel lo Smeraldo

Festeggia con noi la fine dell'Anno

22/11/2017 – 13:06:11

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Menù San Silvestro 2017

• Aperitivo
• Antipasto:tortino salmone alle erbe aromatiche,
• pesce spada marinato agli agrumi su crostone ai cereali,
• Cappasanta gratinata alla curcuma,
• carpaccio di tonno ai finocchietti croccanti,
• cocktail di gamberetti
• Quadroni di cernia con brunoise di verdure
• Crepes con burrata,capocollo martinese,basilico su letto di pomodoro emulsionato
• Crudité
• Filetto di rana pescatrice con scarola nel nido di pasta fillo
• Tortino di cicorielle di campagna con pinoli
• Tradizionale Cotechino con lenticchie
• Composizione di frutta esotica con bavarese allo yogurt e frutti rossi