Cenone di San Silvestro 2016

13/12/2016 – 12:41:21

indietro

APERITIVO

• Crostino di pane integrale al Vitello Tonnato
• Canapè al salmone marinato
• Frisellina al formaggio
• Crackers con radicchio e pancetta stufata

ANTIPASTO DELLA CASA

• Scrigno di pasta illo con trota salmonata burrata
• Gamberi in pasta Kataifi
• Primo sale al limone
• Prosciutto di Parma e Salame di Cinghiale

PRIMI

• Risotto agli scampi
• Ratatouille di verdure e pomodorino confit
• Strudel con zucca pecorino e guanciale
• Cruditè

SECONDI

• Tagliata di Manzo Argentino con porcini e caciocavallo con tortino di verdure campagnole a patate parigine
• Patate al forno e insalata mista

FRUTTA 

DESSERT 

• Semifreddo al panettone e croccantino al rhum su letto di crema al cardamomo

BUFFET DI COTECHINO E LENTICCHIE